東京の中心、丸の内に上品に佇む欧風小皿料理「沢村」。
その名を知る人ぞ知るお店は、一度訪れると忘れられない美味しさと空間を提供してくれます。
多種多様なメニューと、素材の持つ力を最大限に引き出す調理法が、人々を惹きつけて止みません。
今回は、沢村をご紹介します。
【お店の紹介】
ビジネス街として知られる丸の内にある沢村は、その喧騒から一歩踏み込むと別世界のような静謐な空間が広がっています。
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、ゆっくりと料理を味わうことができます。
【メニューの紹介】
〈おすすめはランチコース(税込3,800円) 〉
・前菜3種盛り合わせ
・熟成酵母パン
・モッツァレッラとほうれん草のボロネーゼ
・鱈と男爵イモのアーリオオーリオ（２品よりお好きなものを１品お選びいただけます）
・ハーブレモン塩糀に漬けたトロ鯖のグリル
・豚肩ロースの黒ビール煮込み
・スパイシーローストチキン
・メカジキのソテー、トラパニーゼソース (＋330円)
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み (＋550円)
・アンガス牛 サガリステーキ (＋550円)(５品よりお好きなものを１品お選びいただけます)
・コーヒーまたは紅茶
・季節のデザート
〈ディナーのおすすめ〉
・信州プレミアム牛のステーキ（4,950円）
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み（2,750円）
・５種類の貝のペスカトーレ（2,068円）
【ユーザーレビュー】
「ここでしか味わえない料理の数々に感動した」
「メニューとワインのマリアージュが素晴らしい」
「店内の雰囲気も素晴らしく、接客も心地よい」
「沢村特製ビーフシチュー」については、特に絶賛の声が多く、その深い味わいと繊細な調理法が高く評価されています。
「ビジネス街の真ん中にこんな素晴らしい料理を楽しめる場所があるなんて驚き」という声もあり、ビジネスマンやディナーに訪れるカップルからも愛されています。
【まとめ】
都心の喧騒から一歩離れた丸の内にある「沢村」では、日本の素材を活かした欧風小皿料理を堪能できます。
その多様なメニューと繊細な調理法が評価され、多くのお客様から絶賛の声が寄せられています。
食事とともに、温かみのある空間で過ごす時間を「沢村」で体験してみてはいかがでしょうか。
